軽井沢高原いちごのジャムは、いちごの生産者自らが製造したいちごジャム。

完熟いちごを惜しみなく使用します。

私たちが使用しているいちごは、完熟まで育て糖度がもっとも高く果肉も充分熟した状態で収穫します。一番美味しい完熟いちごをそのままジャムに使用しています。

ペクチンなどの保存料・着色料は使いません。

原材料名をご覧いただくとお分かりになりますが、「軽井沢ガーデンファーム産のいちご」と「グラニュー糖」そして「レモン果汁」だけです。
一般的には甘さを引き立てたり、保存期間を長くするためにペクチンなどを入れますが、私たちのジャムにはそのような保存料・着色料は一切加えていません。素材の味と香りが生きているジャムにしています。